山口県で「うどん」を食べるなら必見！地元民おすすめの絶品 山口うどん を徹底解説します。麺の種類、特徴、そしてエリア別おすすめ店を Googleマップ 付きでご紹介。観光や出張のランチに迷ったら、このガイドを参考にしてください。
山口うどんとは？奥深い魅力と「コシ」「出汁」の秘密
山口県は、知る人ぞ知る「うどんの隠れた名産地」です。この地域特有のうどんは、その独特のコシと奥深い出汁のハーモニーが特徴。なぜ山口のうどんはこれほどまでに人々を魅了するのでしょうか？その秘密に迫ります。
山口うどんの特徴：弾力ある「コシ」と素材活きる「出汁」
山口うどんの最大の魅力は、その弾力のある強いコシと、素材の旨味が凝縮された奥深い出汁にあります。特に、口にした瞬間に跳ね返るような麺の食感は、一度食べたら忘れられないと評判です。
この独特のコシは、山口県が誇る良質な小麦粉と、熟練の職人による丁寧な手打ち製法によって生まれます。温暖な気候と豊かな土壌で育つ小麦は粘り気が強く、これを時間をかけて丁寧に練り上げ、最適な力加減で伸ばし、切ることで、他に類を見ない独特の喉越しが完成します。
また、透き通った黄金色の出汁は、昆布やいりこ（煮干し）、椎茸など、厳選された海の幸・山の幸から丁寧に引き出された深い旨味が特徴。麺と出汁が織りなすハーモニーは、心と体を癒す一杯となるでしょう。
山口うどんの歴史と地域ごとの多様な製法
山口県のうどん文化は古くから地域に根差し、その製法は多様な歴史を秘めています。一口に山口うどんといっても、地域によって麺の太さや形状、出汁の味付けに個性があるのが特徴です。
例えば、手打ちの伝統が色濃く残る地域もあれば、長年の経験と技術によって手打ちに近い品質を実現した機械製麺の技術が発達した地域もあります。これは、効率化を図りながらも「美味しいものを追求したい」という職人の情熱の表れです。
お店独自の製法や歴史に注目してみるのも、山口うどん巡りの醍醐味の一つ。思わぬ名店や、あなたの知らない絶品うどんとの出会いが待っているかもしれません。
山口うどんが地元で愛され続ける理由
山口うどんは、単なる食事ではなく、地元に深く根付いた食文化として愛されています。手軽に食べられるファストフード的な存在でありながら、その品質と味わいは妥協がありません。
忙しいランチタイムにサッと立ち寄れる利便性や、一人でも気軽に食事ができる雰囲気も、多くの人に支持される理由です。出張で訪れるビジネスパーソンや、観光客にとっても、手軽に地元の味を堪能できる最高の選択肢となるでしょう。
【厳選】山口県のおすすめうどん店をエリア別に紹介！
山口県内各地には、地元民が足繁く通ううどんの名店が点在しています。ここでは、山口県を訪れる方々に向けて、エリア別におすすめのうどん店をご紹介します。Googleマップのリンクで簡単にアクセスできるので、ぜひあなたのお気に入りの一杯を見つけてみてください。
周南・下松エリア：コシ自慢の手打ちうどん
周南・下松エリアには、コシ自慢の「手打ちうどん」の名店が多数あります。一口食べればその弾力に驚く、職人の情熱が詰まった逸品が楽しめます。車でのアクセスを重視する方のために、駐車場情報や一人でも入りやすい雰囲気のお店を厳選しました。
手打ちうどん くうかい（周南市）
行列に並んででも食べたい！編集部も通う徳山の名物店「手打うどんくうかい」 – Tokuyamap
周南市で「速くて旨い手打ちうどん」を求めるなら、JR徳山駅から徒歩約5分の場所にある「手打ちうどん くうかい」は外せません。地元で「ここぞ！」と評判の名店で、昼時には行列ができることもありますが、その待ち時間も納得の価値があります。
くうかいの最大の魅力は、そのコシの強さ！公式サイトでも紹介されている通り、創業以来こだわり続ける手打ち製法で生み出される麺は、薄くてなめらかでありながら、噛み応えのある独特の弾力が特徴です。
おすすめは熱々の「釜あげうどん（550円～）」です。ツルツルの麺と温かい出汁が体に染み渡り、ホッと一息つけます。また、しっかり食べたい日には「肉ぶっかけうどん」もおすすめです。甘辛く煮込まれた牛肉とコシのある麺の組み合わせは、男性にも大満足の一杯。カレーうどん、山かけうどんなど、その日の気分やお腹の具合に合わせて選べる豊富なメニューも魅力です。天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューも充実しているので、手軽に自分好みのセットを楽しめます。
くうかいで、本格的な手打ちうどんのコシと、心温まる味わいを体験し、午後の活動への活力をチャージしてください。
- 住所: 〒745-0035 山口県周南市今宿町2丁目22
- 営業時間: 火～土 11:20～麺売り切れまで（通常14時頃）
- 定休日: 日曜、月曜
- 電話番号: 0834-31-0131
- アクセス: JR徳山駅から徒歩約5分
- 駐車場: 専用駐車場なし。近隣の有料駐車場をご利用ください。駐車券提示で「くうかい特製だししょうゆ」がもらえる特典あり。
- 公式サイト: 手打ちうどん くうかい公認ファンサイト
- 食べログ: 手打ちうどん くうかい – 食べログ
- Google マップ: 手打ちうどん くうかいの場所を見る
蒼乃樹
生野屋の、うどんがうまい、蒼乃樹うどん、天ぷらもうまい。国道R2沿いで、旧山陽道沿い？五山送り火 | kaクンの道路探検隊ブログ
下松市生野屋にある「蒼乃樹（あおのき）」は、コシのある本格うどんを手軽に味わいたい営業マンにぜひ訪れてほしい一軒です。元々香川県でうどんの製麺技術を学んだ店主が腕を振るうお店とあって、その麺はまさに「つるっつる、しこしこ」の喉越しと歯ごたえが特徴。忙しい合間にサッとエネルギーチャージしたいあなたにぴったりの逸品です。
お店は、JR生野屋駅から徒歩約8分。車での訪問を重視するあなたのために、駐車場も完備されています（ただし、台数に限りがあるためご注意ください）。店内はカウンター席も充実しており、一人でも気兼ねなく入ることができる雰囲気も魅力です。
「蒼乃樹」のメニューは、定番の「かけうどん（並340円～）」や「釜あげうどん（並370円～）」に加え、豊富な種類のサイドメニューが揃うセルフ形式。おにぎり（100円）や、海老天（150円）、とり天（2個150円）、イカ天、ちくわ天、さつまいも天、レンコン天、野菜かき揚げ天（各100円）といった天ぷら類も充実しており、その日の空腹具合や気分に合わせて、自分だけのオリジナルセットを楽しむことができます。丼ものもあったという情報もあり、単品うどんだけでは物足りない日でも、大満足のランチになるはずです。
本格的なコシと、豊富なラインナップで、あなたのランチタイムを充実させてくれる「蒼乃樹」。ぜひ、周南・下松エリアでのランチの選択肢に加えてみてください。
- 店舗情報（参考）
- 営業時間: 月・火・木・金・土・日 10:00 – 15:00 L.O. 14:30
- 定休日: 水曜日
- アクセス: 生野屋駅から約522m（徒歩約8分）
- 駐車場: あり（台数に限りあり）
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山口・防府エリア：出汁が決め手の絶品うどん
山口県の中央部に位置する山口・防府エリアは、出汁の旨さが際立つうどん店が多いのが特徴です。透き通るような黄金色の出汁は、一口すすると心と体に染み渡る優しい味わい。地域に根ざした素材から丁寧に引かれた出汁が、麺の美味しさを一層引き立てます。
どんどん小郡店
JR山口線仁保津駅からすぐ、国道沿いの便利な立地にある「どんどん小郡店」は、車での移動が多い営業マンにとってまさに理想的なランチスポットです。広々とした駐車場が完備されているため、時間を気にせずサッと立ち寄ることができます。
山口県民のソウルフードとして長年愛される「どんどん」は、その出汁が最大の特徴。北海道利尻昆布、九州天草のうるめ節、焼津のさば節など、全国から厳選された素材を使い、毎日お店で丁寧にひくこだわりの出汁は、一口飲めば口の中にふわっと広がる旨味と甘みがたまりません。この滋味深い出汁が、あなたのランチタイムを心温まるひとときに変えてくれるでしょう。
提供スピードも速く、店内は一人でも入りやすいカジュアルな雰囲気。山口のうどん店の中でも「どんどん」の1番の特徴は圧倒的な提供スピードにあります。早いときには注文を行い、席について10秒足らずでメニューが届けられる場合はもあり、その味で提供スピードで週に7回以上食べにくる地元客もいるほど、山口県民に愛されているうどん店になります。
麺は、讃岐うどんのような強いコシとは異なり、柔らかく出汁によく絡むのが「どんどん」ならでは。この優しい口当たりと懐かしい味わいが、多くの人に愛される理由です。
「どんどん小郡店」では、定番の「肉うどん（480円）」はもちろん、がっつり食べたい日には「かつ丼」や、うどんとのセットメニューも豊富に揃っています。「ざるうどんとカツ丼のセット（820円～）」や「ざるうどんと玉子丼のセット（770円）」など、その日の空腹具合や気分に合わせて選べるのが嬉しいポイント。さらに、無料のネギは入れ放題なので、心ゆくまでトッピングを楽しめます。2024年4月にはリニューアルも行われ、より快適に利用できる店舗となっています。
どんどん小郡店で、山口のソウルフードである甘めの出汁が効いたうどんを味わい、午後の仕事への活力をチャージしてください。
またどんどんは山口県全域に店舗がある、山口県を代表とするうどん店です。どんどん店舗一覧から行きやすい店舗に行ってみてください‼
- 店舗情報（参考）
- 電話番号: 083-972-7773
- 営業時間: 平日10:00～21:00（L.O.20:30）、土日祝日9:00～21:00（L.O.20:30）
- アクセス: JR山口線仁保津駅からすぐ
- 駐車場: 広々とした駐車場完備
- 食べログの口コミを見る
和（なごみ）
防府市下右田に位置する「和（なごみ）」は、コシの強いうどんを求める観光客に特におすすめしたい一軒です 。ログハウス風の温かみある外観と店内は、一人でも落ち着いて食事ができる雰囲気で、忙しい日中のランチに安らぎを与えてくれます 。
特に注目すべきは、その本格的な讃岐うどんの製法 。前述の「どんどん」が柔らかな麺で出汁との一体感を重視するのに対し、「和」ではコシのあるもちもち麺が特徴で、噛み応えと喉越しを存分に楽しめます 。このしっかりとした麺に、旨味が評判の出汁が絶妙に絡み合い、本格的な味わいを堪能できます 。
防府駅からは徒歩約28分と少し距離がありますが、車での来店ならアクセスは非常に便利です 。速くて手軽にランチを済ませたいあなたにも、提供までスムーズなうどんは最適です。
「和」の人気メニューは「ちょい辛うどん定食」 。ピリ辛の挽き肉が乗った坦々麺風のうどんで、食べ終わった出汁にご飯を入れて「おじや風」に楽しめる、一度で二度、三度美味しいユニークなメニューです 。また、うどんが中心ながら「かつ丼定食」もあり、その日の気分や空腹具合に合わせて選べるのも嬉しいポイントです 。
昼時は混雑しやすく、麺がなくなり次第終了となるため、早めの来店がおすすめです 。防府市でコシと出汁の両方にこだわり抜いた本格讃岐うどんを味わいたいなら、「和」は外せない選択肢となるでしょう 。
- 店舗情報（参考）
- 店名: 和（なごみ）
- ジャンル: 讃岐うどん
- 住所: 山口県防府市下右田846-3
- 電話番号: 0835-25-7290
- 営業時間: 11:00～14:30（または14:00まで。麺がなくなり次第終了）
- 定休日: 火曜日
- 駐車場: あり
- 予算: ランチ1,000円以内が目安
- 食べログで口コミを見る
宇部・下関エリア：個性豊かな本格うどんでランチを！
山口県の西部に広がる宇部・下関エリアには、多種多様な本格うどんが楽しめるお店が点在しています。関門海峡の海の幸を活かしたうどんや、独自の製法にこだわった麺が自慢の店など、個性豊かなうどんと出会えるでしょう。
手打うどん 麺工棒 宇部本店
宇部市に位置する「手打うどん 麺工棒 宇部本店」は、香川県で修業した店主が手掛ける本格的な讃岐うどんの人気店です 。JR宇部駅から徒歩約5分と好アクセスながら、20台分の広々とした駐車場も完備しており、車移動には最適です。
こちらのうどんは、細めながらもしっかりとしたコシと伸びがあり、もちもち食感が特徴 。前述の「どんどん」の柔らかな麺や「和」のしっかりしたコシとはまた異なる、独自の食感が楽しめます。そして、うどんの出汁や薬味（ネギ・天カス・大根おろし・すだち）はセルフで調整可能なのが大きな魅力 。自分の好みに合わせて、味をカスタマイズできるため、何度訪れても新しい発見があります。
「あつあつ」「ひやあつ」「ひやひや」など、麺と出汁の温度を選べるのも、麺工棒ならではのこだわり 。多忙な男性営業マンでも、その日の気分や体調に合わせて最適な一杯を選べます。提供もスムーズで、昼時は混雑しやすいものの、麺が売り切れ次第終了となるため、早めの来店がおすすめです 。
メニューは、かけうどん（430円～）やかまたまうどん（530円～）など定番がリーズナブルな価格で提供されており 。さらに、毎日15種類以上が用意される天ぷらは100円～170円と手頃で、好みの天ぷらを選べる楽しさがあります 。うどんだけでなく、充実したサイドメニューでその日の空腹具合に合わせて自由に組み合わせられるため、一人でも満足度の高いランチになること間違いなしです 。店内はカジュアルな雰囲気で、一人でも複数人でも利用しやすいのが特徴です 。
宇部市で、コシのある本格的な讃岐うどんを手軽に、そして自分好みにカスタマイズして味わいたいなら、「手打うどん 麺工棒 宇部本店」が営業マンにおすすめの一軒です。手打うどん 麺工棒 宇部本店の公式ページから多店舗の情報やメニューの詳しい情報なども見ることができますから参考にしてみてください‼
- 店舗情報
- 住所: 山口県宇部市西宇部南2-13-20
- 電話番号: 0836-44-0588
- アクセス: JR宇部線 宇部駅から徒歩約5分（約300m）
- 営業時間: 11:00～15:00頃（麺が売り切れ次第終了）
- 定休日: 年末年始（12/31～1/4）
- 駐車場: あり（20台）
- 席数: 28席（テーブル席のみ）
- 支払い方法: 現金のみ（クレジットカード・電子マネー・QR決済不可）
- 食べログで口コミを見る
狗留孫山重兵衛茶屋
下関市豊田町、狗留孫山（くるそんざん）の登山口近くに佇む「狗留孫山重兵衛茶屋」は、江戸時代から続く老舗の茶屋です。これまでに紹介してきた都市型のうどん店とは一線を画し、豊かな自然と歴史を感じさせる独特のロケーションが最大の魅力。移動の合間に「旅」気分を味わえる、特別なランチ体験となるでしょう。
お店は、古民家を改装した趣ある和の空間で、囲炉裏や畳の座敷があり、四季折々の景色を楽しみながらくつろげます 。一人でもゆったりと過ごせる温かいおもてなしの雰囲気も魅力です 。
アクセスは、国道435号線経由がおすすめで、駐車場も10台分完備されているため、車での来店も安心です 。ただし、平日は火・水・木曜日が定休日（祝日は営業の場合あり）なので、訪問の際は営業時間の確認をお忘れなく 。
重兵衛茶屋のメニューは、そばが名物ですが、うどんもそば同様に山菜やかき揚げがトッピングされることが多く、素朴ながらも歴史を感じる手作りの味わいが特徴です 。前述の「どんどん」の甘めの出汁や、「和」「麺工棒」のようなコシが特徴の讃岐うどんとは異なり、このお店では昔ながらの手作りの味と温かいおもてなしが、日々の疲れを癒してくれます 。また、ぷるぷるの「でんがく（田楽）」や「黒米おにぎり」といった素朴なサイドメニューも名物で、うどんと合わせてその日の気分で選べます 。
登山やドライブの休憩に最適で、地元客や観光客にも愛される「狗留孫山重兵衛茶屋」。他のうどん店とは異なる、自然と歴史に囲まれた癒しの空間で、手軽に心温まるランチを体験してみてはいかがでしょうか。その他の狗留孫山重兵衛茶屋の情報に関しては狗留孫山重兵衛茶屋公式サイトを見てみてください‼
- 店舗情報（参考）
- 店名: 狗留孫山重兵衛茶屋（くるそんざんじゅうべえぢゃや）
- 住所: 山口県下関市豊田町大字杢路子2019
- 電話番号: 083-768-0330
- 営業時間: 平日 10:30～16:00、土日 10:00～17:00
- 定休日: 火・水・木曜日（祝日は営業の場合あり）
- 駐車場: あり（10台）
- 公式サイト: 狗留孫山 重兵衛茶屋
- 食べログで口コミを見る
山口うどんと一緒に楽しむ！おすすめサイドメニューと食べ方
山口うどんの魅力をさらに引き出すのが、豊富なサイドメニューや、自分好みにアレンジできる食べ方です。
定番の天ぷら・おにぎりから、地元ならではの一品まで
うどんに合う天ぷらの人気ランキングTOP10！相性の良い食材は？ – macaroni
【プロ直伝】ふっくらおにぎり（おむすび）の作り方。コツは「握り方」じゃなかった！ | 三越伊勢丹の食メディア | FOODIE（フーディー）
うどんのお供として定番の天ぷらやおにぎりは、多くのうどん店で提供されています。特に、揚げたてサクサクの天ぷらは、うどんの出汁との相性も抜群です。また、お店によってはいなり寿司やかしわめしなど、地元ならではの一品を提供しているところもあります。
うどんをさらに美味しくする「ちょい足し」術
シンプルなうどんも、薬味や調味料を「ちょい足し」することで、さらに美味しくいただけます。
- 七味唐辛子: ピリッとした辛さがアクセントになり、体を温めてくれます。
- 柚子胡椒: 山口県は柑橘類の産地でもあり、爽やかな香りと辛味がうどんの風味を引き立てます。
- 生姜: 風味を増し、消化を助ける効果も期待できます。
お店に用意されている薬味を試して、自分だけの「最高の一杯」を見つけてみましょう。
山口うどんに関するよくある質問（FAQ）
Q1：山口うどんはどこで食べられますか？
A1：山口うどんは、周南・下松エリア、山口・防府エリア、宇部・下関エリアなど、山口県内の主要な都市で多くの名店があります。本記事ではエリア別におすすめ店を紹介していますので、ぜひご自身の訪問先に合わせてお探しください。
Q2：山口うどんの「コシ」が強いのはなぜですか？
A2：山口うどんのコシの強さは、主に「良質な小麦粉」と「熟練の職人による丁寧な手打ち製法」に由来します。温暖な気候で育つ粘り気の強い小麦と、時間をかけた生地の練り込み・伸ばし・切りが、独特の弾力と喉越しを生み出しています。
Q3：山口うどんの出汁にはどのような特徴がありますか？
A3：山口うどんの出汁は、透き通った黄金色で、昆布やいりこ（煮干し）、椎茸など、厳選された海の幸・山の幸から丁寧に引き出された深い旨味が特徴です。優しい味わいながらも、素材の旨味が凝縮されており、麺との相性も抜群です。
Q4：山口うどん以外に山口県でおすすめのB級グルメはありますか？
A4：はい、山口県にはうどん以外にも「瓦そば」や「ふぐ料理」「岩国寿司」「ばりそば」など、多種多様なB級グルメやご当地料理があります。観光や出張の際には、ぜひ他の山口グルメも体験してみてください。
Q5：山口うどんのおすすめの食べ方やサイドメニューは何ですか？
A5：山口うどんは、シンプルな釜揚げうどんや肉ぶっかけうどんが定番ですが、天ぷらやおにぎりなどのサイドメニューも充実しています。また、七味や柚子胡椒などの薬味を加えて、味の変化を楽しむのもおすすめです。
山口うどん巡りを楽しもう！
山口県が誇るうどん文化は、そのコシ、出汁、そして地域ごとの多様な製法に魅力が凝縮されています。今回ご紹介した店舗以外にも、山口県には美味しいうどん店が数多く存在します。
観光やビジネスで山口県を訪れる際には、ぜひ自分だけのお気に入りの一杯を探してみてください。山口うどんの奥深い世界が、あなたの旅をより豊かなものにしてくれるはずです。
観光・出張で役立つ情報
山口県内での移動には、レンタカーや公共交通機関の活用が便利です。特に、複数のうどん店を巡る場合は、車での移動がおすすめです。各店舗の駐車場情報も参考に計画を立ててみてください。
また、うどん巡りの合間に、山口県の美しい自然や歴史的な観光スポットも訪れてみてはいかがでしょうか。きっと、心に残る思い出となるはずです。
- 山口県の観光情報を探す: 山口県観光連盟公式サイト
- 山口県の他のグルメを知る: 山口県の名物12選！絶対に食べたいご当地グルメやランチにおすすめのソウルフードも | はらへり
- 山口県の観光スポットを探す: モデルコース｜【公式】山口県観光/旅行サイト おいでませ山口へ
まとめと次のおすすめ記事
この記事では、山口うどんの魅力を深掘りし、エリア別のおすすめ店、食べ方、よくある質問まで網羅的にご紹介しました。この情報が、あなたの山口うどん巡りの一助となれば幸いです。
これからも「ぶち山口ネット」では、山口県の魅力を発信する記事をお届けしていきます。ぜひ、他の記事もチェックして、山口県の新たな発見を楽しんでください。
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